tag:blogger.com,1999:blog-20731736906973934362011-11-28T01:17:49.568+01:00Was ist Matcha wirklich? Was macht Matcha Tee so besonders? Was ist Bio Matcha? Wie schmeckt Matcha Tee? Wie wirkt Matcha?Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.comBlogger171100tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-41988081029965789582010-04-24T15:45:00.004+02:002010-04-24T16:01:19.434+02:00

Im März sah es zuerst nach langsamen Wachstum aus - etwas weniger Niederschlag als üblich. Inzwischen wachsen die jungen, frischen Teeblätter aber wieder kraftvoll & schnell - sehr gute Aussichten für den Shincha 2010. Im Süden Japans, auf der Vulkaninsel Kyushu, ist die Tee-Ernte bereits im vollen Gange - nächste Woche kommen endlich die ersten Muster zur Verkostung!

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-73039530688509602722009-07-30T10:33:00.005+02:002009-07-30T13:08:30.017+02:00

So trinkt Curse Matcha.Ganz wichtiges Thema. Curse ist ja Tee-Profi und weiß bestens, wie man Matcha macht.Nur - wie bereite ich nun zuhause meinen Curse Matcha Tee richtig zu?Matcha ist ein hochwertiger japanischer Grüntee in Pulverform, und man braucht ein klein wenig Vorbereitung dazu:- 80 Grad warmes Wasser (erst kochen, dann ein wenig abkühlen lassen)- 1 Bambusbesen (oder ein ähnliches Gerät

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-21076859957910493542009-07-29T11:03:00.006+02:002009-07-29T12:12:19.056+02:00

Curse steht auf Matcha. Hip Hop Star Curse ist langjähriger Fan von Japanischen Tees, insbesondere von Matcha Tee. Für Curse ist Matcha mehr als Tee - es ist Lebensgefühl, Ruhe, Konzentration, oder, in seinen eigenen Worten: "mein Dope".Curse kennt Matcha aus Japan, und hat sich dort bisher immer mit diesem seltenen Tee eingedeckt. Und: Curse sammelt Matcha Schalen, hat inzwischen eine eigene

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-31641050354546785682009-07-28T11:16:00.011+02:002009-07-28T15:13:38.156+02:00

Der Tee der Stars. Matcha wird immer beliebter, Superstars wie Madonna und Britney sind schon grün, nun zieht auch Deutschland nach und hat seinen ersten, (matcha)grünen Star: Curse. Hip Hop Star Curse ist seit Jahren begeisterter Matcha-Fan. Bisher musste der deutsche Rap-Künstler sich immer in Japan mit frischem Matcha-Tee eindecken - inzwischen gibt es Matcha auch in Europa, und Curse hat

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-37316449212827437392009-06-14T01:19:00.004+02:002009-06-14T01:27:57.047+02:00

Hättet ihr es gewußt? Matcha Tee wird nur in Japan produziert - und hier nur in wenigen Anbauregionen. Ganz Japan produziert rund 100.000 Tonnen Tee, davon sind ca. 1600 Tonnen Matcha. Die zwei wichtigsten Anbauregionen für Matcha Tee sind Nishio (größte Matcha-Region des Landes) in der Präfektur Aichi und Uji in der Nähe der alten Kaiserstadt Kyoto. Diese beiden Anbauregionen gehören zu den

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-86545553177107617772009-06-14T00:43:00.004+02:002009-06-14T00:49:12.451+02:00

Gerade eben entdeckt - Bio Matcha Tee bei Pure Tea!Schön, dass man bei mehr und mehr Anbietern in Deutschland Bio Matcha Tee bekommt. Weiter so!

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-88329757822919951862009-06-12T18:51:00.004+02:002009-06-14T00:49:49.938+02:00

Die Haltbarkeit von Matcha Tee beschäftigt sehr viele Leute. Da gibt es Geschäfte, die eine Haltbarkeit von 3 Jahren (wie bei allen anderen Tees) anschreiben. In Japan wiederum kennt man für Matcha eine Haltbarkeit von einigen Monaten. Was stimmt nun?Gleich vorweg: "Haltbar" bei Matcha Tee bedeutet: der Tee schmeckt genauso frisch, wie er den Spezifikationen des Herstellers entspricht. Tests, die

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-17599835449307138952009-06-12T17:41:00.005+02:002009-06-12T19:28:24.394+02:00

Habe gerade eine schöne Webseite gefunden, die sich ebenfalls intensiv mit Matcha beschäftigt: Coffeethek.Ausserdem auf der Webseite: die Kaffee-Konkurrenz. Aber ab und zu darf man ja auch etwas anderes trinken.

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-16473912037681660842009-06-03T23:45:00.008+02:002009-06-12T19:28:37.468+02:00

Für alle, die mehr über Matcha-Tee wissen wollen:Der Hersteller Aiya hat eine brandneue Webseite mit jeder Menge Infos zu Matcha-Tee. Plus: Wer gleich Matcha (bio!) braucht bekommt ihn hier auch gleich ...

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-54455455345163936612009-03-11T20:12:00.010+01:002009-06-12T19:33:39.495+02:00

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Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-24409510175780693982008-03-08T14:00:00.004+01:002009-06-12T19:30:35.094+02:00

Matcha ist sehr gesund.Wer Matcha trinkt, nimmt das gesamte (gemahlene) Teeblatt zu sich. Das Ergebnis ist ein Getränk, das 10 mal reicher an Inhaltsstoffen ist als herkömmlicher Grüntee.Matcha hat 137x mehr EGCG-Katechine (Super-Antioxidantien) als herkömmlicher Grüntee, 70x mehr Antioxidanten als Orangensaft!Matcha- kann das Eneregie-Niveau 3 - 6 Stunden heben, ohne unerwünschte Nebeneffekte-

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-2361621102366225292008-02-16T21:55:00.002+01:002009-06-12T19:30:21.180+02:00

Matcha exisitert in unterschiedlichen Qualitätsstufen: Die großen Matcha-Hersteller Japans produzieren vereinfacht gesagt 2 unterschiedliche Sorten: Zeremoniellen Matcha für den Genuß als Tee und industriellen Matcha für die weiterverarbeitende Getränke- und Lebensmittelindustrie (darum gibt es ja auch Matcha-Eis, Matcha-Schokolade und viele andere Leckereien mit Matcha-Tee).Versteht sich von

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-73592308716217225002008-02-08T23:13:00.002+01:002009-06-12T19:32:58.776+02:00

Stark, intensiv, mild, frisch und leicht süßlich. Mit Matcha trinken Sie keinen Teeblätter-Aufguss. Sie vermischen vielmehr das feine Teepulver mit Wasser und trinken dann den gut aufgeösten Tee im Ganzen. Salopp formuliert ist Matcha der "Espresso" unter den Tees.Jadegrüne Farbe, intensiv, aber nie bitter, stark, aber lieblich, dickflüssig aber gleichzeitig frisch und mild - so schmeckt Matcha

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-59011516665198380952008-02-07T20:15:00.002+01:002009-06-12T19:32:45.814+02:00

Matcha ist der hochwertigste Grüntee Japans und die älteste Variante von überschatteten Tees.Matcha wird nur aus Tencha-Blättern hergestellt.Tencha ist ein überaus seltener Tee, der ausschließlich für die Matcha-Herstellung produziert wird. Tencha-Tee wird mindestens zwei, maximal vier Wochen überschattet und nur ein einziges Mal pro Jahr (im Frühjahr) geerntet. Anschließend werden bei Tencha

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-58802567385439879402008-02-07T20:01:00.001+01:002009-06-12T19:31:32.087+02:00

Matcha ist idealerweise in einer luftdichten Aluminium-Dose verpackt, die sich nach dem Öffnen auch wieder fest (Schraubverschluss) schließen lässt. Finger weg von Matcha in Beuteln! Matcha muss immer luftdicht aufbewahrt werden weil er sehr schnell an Aroma verliert. Grüntee ist viel empfindlicher als Schwarztee – und das Aroma von Matcha ist besonders delikat. Technischer Hintergrund: Als

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-32430511472797130872008-02-07T19:45:00.001+01:002009-06-12T19:32:00.861+02:00

Heißes Wasser, Matcha, eine Matcha-Teeschale (Cha-wan), ein Teebesen (Chasen) und ein Bambuslöffel (Chashaku) sind schon alles, was wir benötigen. So gehts:1. Wasser kochen und kurz bis auf etwa 80 Grad abkühlen lassen (ca. 5 Minuten nach dem Kochen hat das Wasser 80 Grad, wenn es bei Ihnen nicht extraheiß oder extrakalt in der Küche ist)2. 2 gehäufte Bambuslöffel (1/2 Teelöffel) in die

Matchahttp://www.blogger.com/profile/04747725440777592223noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2073173690697393436.post-37097417328487024702008-02-06T23:20:00.001+01:002009-06-12T19:32:24.140+02:00

Hunderte Jahre bewahrten sie ihr Geheimnis.Nur Auserwählte durften den Schatz sehen, nur wenige wurden in die uralten Traditionen eingeweiht. Eifersüchtig wachten sie über ihr Geheimnis. Sie - das waren die allerehrwürdigsten im Staate: nur der Kaiser des Inselreiches, sein Hochadel und die Hüter des Schatzes wußten um die wahre Bedeutung des göttlichen Geschenks. Bis eines Tages ausgerechnet

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