Matcha Anbauregionen

Hättet ihr es gewußt? Matcha Tee wird nur in Japan produziert - und hier nur in wenigen Anbauregionen. Ganz Japan produziert rund 100.000 Tonnen Tee, davon sind ca. 1600 Tonnen Matcha. Die zwei wichtigsten Anbauregionen für Matcha Tee sind Nishio (größte Matcha-Region des Landes) in der Präfektur Aichi und Uji in der Nähe der alten Kaiserstadt Kyoto. Diese beiden Anbauregionen gehören zu den ältesten Japans und stellen exquisite Matcha-Qualitäten her. Und: soviele Matcha-Firmen gibt es gar nicht - Japan zählt in etwa ein Dutzend echte Matcha-Tee-Firmen ...